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国际慢城将打造“全电厨房”!高淳在全市率先出台方案推进“瓶改电”

6月18日,江苏省高淳国际慢城旅游度假区管理委员会近日正式印发实施《慢管会区域餐饮户“瓶改电”实施方案》(简称《实施方案》),成为南京市首家区政府力推“瓶改电”的落地项目。

高淳是世界慢城联盟授予的中国首个“国际慢城”,坐拥先天的山湖资源,旅游业发达。而慢管会区域则主要涉及高淳老街、桠溪慢城、水慢城等高淳核心旅游区域,景区农家乐、餐饮户众多,目前基本都还采用较为原始的瓶装液化气。一旦发生燃气管道泄漏或者燃油外泄,很容易引发火灾,存在较大安全隐患。

“瓶改电”即是鼓励引导客户不再使用液化气钢瓶,通过使用电磁炉灶和油烟净化一体机等电器设备,实施电气化改造转变为“全电食堂”。

“听说用起来,火力和燃气、液化气是一样的,炒菜的口感也基本一样。现在厨房里瓶瓶罐罐有点乱,改造完后腾出不少空间,更安全也更卫生。”即将开展试点改造的高淳老街餐饮户上上街土菜馆老板濮阳强说。据悉,相比传统的燃气灶,电磁灶过热时会启动自动保护,发生异常会自动断电,杜绝了厨房明火隐患。预计改造完成后,濮老板的店每月可节约成本千余元,一年就可以省1万多元。

近日,高淳区政府正式印发《实施方案》。方案明确,政府成立慢管会区域“瓶改电”推进工作领导小组,负责实施协调相关工作,整个推进分为三个阶段,以带片带面逐步实施,供电公司配合政府贯彻落实“瓶改电”实施方案,外部线路增容改造由供电部门负责实施并承担相应费用。

据悉,高淳区政府和高淳供电公司将于6月底前,在高淳老街和国际慢城分别选取一家餐饮商户作为试点,2020年底前完成慢管会区域范围内共60余餐饮户“瓶改电”工作。

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